ब्लूबेरी अर्क एंथोसायनिन 25% खाद्य योज्य आहार अनुपूरक

उत्पाद जानकारी

ब्लूबेरी अर्क परिपक्व ब्लूबेरी जामुन से निकाला गया एक प्रकार का अनाकार पाउडर है।ब्लूबेरी के अर्क में बड़ी मात्रा में एंथोसायनिन और कुछ पॉलीसेकेराइड, पेक्टिन, टैनिन, अर्बुटिन, विटामिन सी और बी विटामिन होते हैं।एंथोसायनिन में एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव और मुक्त कणों को नष्ट करने की क्षमता होती है।उनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ट्यूमर, रक्त लिपिड को विनियमित करने और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार जैसी जैविक गतिविधियां भी होती हैं।एफडीए द्वारा प्रमाणीकरण के बिना बिलबेरी अर्क को खाद्य योज्य के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
1、 मुख्य घटक
ब्लूबेरी अर्क के मुख्य प्रभावी घटक एंथोसायनिन, पॉलीसेकेराइड, पेक्टिन, टैनिन, अर्बुटिन, विटामिन सी और बी विटामिन हैं।
2、कार्य
1. ब्लूबेरी के कुल फ्लेवोनोइड्स का जीवाणुरोधी प्रभाव डिप्थीरिया बेसिली, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, डिप्लोकोकस न्यूमोनिया और स्ट्रेप्टोकोकस इन विट्रो पर निरोधात्मक प्रभाव डालता है।
2. ब्लूबेरी के कुल फ्लेवोनोइड का एंटीवायरल प्रभाव इन्फ्लूएंजा वायरस ए1 द्वारा हमला किए गए चूहों की मृत्यु दर को काफी कम कर सकता है;इन्फ्लूएंजा वायरस A1 से संक्रमित चूहों की रोग ऊष्मायन अवधि काफी लंबी थी और जीवित रहने का समय बढ़ गया था।
3. ब्लूबेरी फल के एथिल एसीटेट अर्क ने क्विनोन रिडक्टेस (क्यूआर) के उत्पादन को प्रेरित किया।कच्चा अर्क ऑर्निथिन रिलीज़ करने वाले एंजाइम की गतिविधि को महत्वपूर्ण रूप से रोक सकता है और कैंसर को रोक सकता है।
4. पूरे पौधे का 5% अल्कोहल अर्क नर मेंढकों पर प्रतिरोध हार्मोन का प्रभाव डालता है;पत्तियों के अर्क या काढ़े में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
3、 आवेदन क्षेत्र
ब्लूबेरी का अर्क एंथोसायनिन से भरपूर होता है।क्योंकि एंथोसायनिन विशिष्ट परिस्थितियों में समृद्ध और भव्य रंग दिखा सकते हैं, उनका उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है।साथ ही, एंथोसायनिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और फ्री रेडिकल स्केवेंजर हैं, इसलिए इन्हें आहार अनुपूरक और फार्मास्युटिकल उद्योग के कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
1. उद्योग में खाद्य योजकों का अनुप्रयोग
बिलबेरी अर्क अच्छी रंग गुणवत्ता और विस्तृत रंग सरगम ​​वाला एक खाद्य रंग है।यह अम्लीय और कमजोर क्षारीय वातावरण में अलग-अलग रंग दिखा सकता है और भोजन की विभिन्न शैलियों में जोड़ा जा सकता है।मौजूदा टॉक्सिकोलॉजिकल डेटा के अनुसार, खाद्य योजकों पर संयुक्त एफएओ / डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति का मानना ​​है कि एंथोसायनिन "बेहद विषाक्त" हैं और इसे प्राकृतिक वर्णक खाद्य योजक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, एंथोसायनिन अर्क (ब्लूबेरी अर्क सहित) को भी बिना खाद्य योज्य के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। एफडीए द्वारा प्रमाणीकरण और इसे पेय पदार्थों, डेयरी उत्पादों और पेस्ट्री में उपयोग करने की अनुमति है।
2. कार्यात्मक खाद्य उद्योग में अनुप्रयोग
अनियंत्रित ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया और मुक्त कण हमला मानव उम्र बढ़ने और बीमारी के मूल कारणों में से एक हैं।एंथोसायनिन में बड़ी संख्या में मौजूद फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल समूह शरीर में अनियंत्रित ऑक्सीकरण और मुक्त कणों के हमले का प्रभावी ढंग से विरोध कर सकते हैं, मानव शरीर की उम्र बढ़ने और बीमारी को धीमा या रोक सकते हैं।इसलिए, ब्लूबेरी अर्क का उपयोग कार्यात्मक भोजन के कार्यात्मक घटक के रूप में या सीधे आहार अनुपूरक के रूप में किया जा सकता है।स्वास्थ्य उत्पादों के विदेशी निर्माता अक्सर यह दावा करने के लिए ल्यूटिन के साथ एंथोसायनिन मिलाते हैं कि इसका दृष्टि पर अधिक सटीक प्रभाव पड़ता है।उदाहरण के लिए, अमेरिकी न्यूनॉर्डिक कंपनी का ब्लूबेरी आईब्राइट आहार अनुपूरक फॉर्मूला यूरोपीय ब्लूबेरी अर्क, अंगूर बीज अर्क, कैलेंडुला अर्क और ल्यूटिन से बना है।इतने सारे सक्रिय कार्यों के साथ, कार्यात्मक खाद्य उद्योग में ब्लूबेरी अर्क का व्यापक अनुप्रयोग निश्चित रूप से एक मामला बन गया है।
3. फार्मास्युटिकल उद्योग में आवेदन
वर्तमान में, कई प्रयोगों से पता चलता है कि एंथोसायनिन स्तनधारी कोशिकाओं पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालता है, कैंसर कोशिका एपोप्टोसिस को प्रेरित करता है, उनकी वृद्धि को रोकता है और सूजन प्रतिक्रिया को रोकता है।यद्यपि एंथोसायनिन अत्यधिक पानी में घुलनशील पदार्थ हैं, प्रयोगों ने पुष्टि की है कि कोशिकाओं में एंथोसायनिन प्रोटोटाइप के अस्तित्व का पता लगाया जा सकता है, यह दर्शाता है कि एंथोसायनिन को कोशिका झिल्ली के माध्यम से कोशिकाओं द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, जो एंथोसायनिन के अवशोषण और चयापचय और अनुप्रयोग के लिए बहुत सुविधा प्रदान करता है। फार्मास्युटिकल उद्योग में एंथोसायनिन का रूप।यूरोप में, 24% से अधिक एंथोसायनिन सामग्री वाले ब्लूबेरी अर्क का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है, और यूरोपीय ब्लूबेरी एंथोसायनिन के अर्क को इटली, जर्मनी और अन्य देशों के फार्माकोपिया में शामिल किया गया है।एक दवा के रूप में, आमतौर पर शुद्धता का उच्च होना आवश्यक है।एक सरल निष्कर्षण और शुद्धिकरण प्रक्रिया से एंथोसायनिन सामग्री को अंतरराष्ट्रीय सामान्य मानक तक पहुंचाना मुश्किल है, जो चीन के ब्लूबेरी अर्क उद्योग को प्रतिबंधित करने वाली बाधा है।वर्तमान में, कई घरेलू पौधे निष्कर्षण निर्माता कम सामग्री वाले ब्लूबेरी अर्क का उत्पादन करते हैं, जिसमें उच्च चीनी सामग्री, आसान नमी अवशोषण और केकिंग होता है।इसे कम मूल्य के साथ विदेशों में निर्यात किया जाता है।इस स्थिति में तत्काल सुधार की जरूरत है.

उत्पाद पैरामीटर

1. कंपनी द्वारा बेचे गए सभी उत्पाद अर्ध-तैयार कच्चे माल हैं।उत्पाद मुख्य रूप से उत्पादन योग्यता वाले निर्माताओं के लिए लक्षित हैं, और कच्चा माल अंतिम उत्पाद नहीं है।
2. परिचय में शामिल संभावित प्रभावकारिता और अनुप्रयोग सभी प्रकाशित साहित्य से हैं।व्यक्तिगत उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है, और व्यक्तिगत खरीदारी से इनकार कर दिया जाता है।
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