स्टीवियोसाइड के प्रभाव क्या हैं?

स्टीवियोसाइड एक प्राकृतिक स्वीटनर है जो कंपोजिट जड़ी बूटी स्टीविया की पत्तियों और तनों से निकाला जाता है। अधिक से अधिक अध्ययनों से पता चला है कि स्टीवियोसाइड न केवल उच्च मिठास और कम कैलोरी ऊर्जा की विशेषता रखता है, बल्कि इसके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी हैं। निम्नलिखित हैं स्टीवियोसाइड की मुख्य भूमिकाएँ:

1. मधुमेह की रोकथाम: स्टीवियोसाइड को मानव पाचन तंत्र में एंजाइमों द्वारा विघटित और पचाया नहीं जा सकता है। अंतर्ग्रहण स्टीवियोसाइड पेट और छोटी आंत के माध्यम से बृहदान्त्र में प्रवेश करता है, और किण्वित होता है और आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा लघु यूआरएल फैटी एसिड उत्पन्न करने के लिए उपयोग किया जाता है। कैलोरीयुक्त स्टीवियोसाइड का मूल्य अप्रत्यक्ष रूप से शॉर्ट यूआरएल फैटी एसिड द्वारा उत्पन्न होता है, जो लगभग 6.3kj/g है। स्टीवियोसाइड की अपचनीयता इसे अंतर्ग्रहण के बाद रक्त शर्करा एकाग्रता में वृद्धि का कारण नहीं बनाती है, रक्त इंसुलिन एकाग्रता में वृद्धि की तो बात ही छोड़ दें। इसलिए, स्टीवियोसाइड है यह मधुमेह के रोगियों के खाने के लिए उपयुक्त है और मधुमेह के खतरे को कम करने के लिए इसे चीनी के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

2.रक्त लिपिड को नियंत्रित करें:स्टेवियोसाइडरक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है, जिससे यकृत कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को कम किया जा सकता है, ताकि रक्त लिपिड को विनियमित करने के प्रभाव को प्राप्त किया जा सके।

3.रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकें: स्टीवियोसाइड्स को मानव शरीर द्वारा अवशोषित और पचाया नहीं जा सकता है, और आंतों के माइक्रोबियल किण्वन का कारण भी बन सकता है, जिससे आमतौर पर रक्त शर्करा में वृद्धि या इंसुलिन में वृद्धि नहीं होती है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए यह विशेष रूप से उपयुक्त है।

4. निम्न रक्तचाप: उपयोग के बाद, यह रक्तचाप-रोधी प्रभाव प्राप्त कर सकता है और उच्च रक्तचाप के कारण होने वाले विभिन्न लक्षणों में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है, लेकिन यह केवल सहायक उपचार के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है और एंटीहाइपरटेंसिव दवाओं को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है।

5. मिठास प्रतिस्थापन:स्टीवियोसाइड्ससुक्रोज की तुलना में कई गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए सुक्रोज को छोटी खुराक में बदला जा सकता है, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है, जो वजन कम करने और वजन नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

6.जीवाणुरोधी और सूजनरोधी: स्टीवियोसाइड में एक निश्चित जीवाणुरोधी और सूजनरोधी प्रभाव होता है, जो मौखिक सूजन और दंत क्षय जैसी समस्याओं को रोक सकता है।

7.एंटी-ट्यूमर: अध्ययनों से पता चला है कि स्टीवियोसाइड में एक निश्चित एंटी-ट्यूमर प्रभाव होता है, ट्यूमर कोशिकाओं के विकास और प्रजनन को रोक सकता है, और एक निश्चित कैंसर-रोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव होता है।

सारांश में,स्टेवियोसाइडविभिन्न प्रकार की जैविक गतिविधियों और स्वास्थ्य लाभों के साथ एक प्राकृतिक, सुरक्षित और स्वस्थ स्वीटनर है। इसका उपयोग मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हाइपरलिपिडेमिया जैसी पुरानी बीमारियों के सहायक उपचार के रूप में किया जा सकता है, और इसे दैनिक मीठे विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आहार, लोगों को अच्छा स्वाद अनुभव प्रदान करने के साथ-साथ शारीरिक स्वास्थ्य में भी सुधार लाता है।

नोट: इस आलेख में वर्णित संभावित प्रभावकारिता और अनुप्रयोग प्रकाशित साहित्य से हैं।