प्राकृतिक मिठास नए विकास के अवसरों का स्वागत करते हैं

मिठास को प्राकृतिक मिठास और सिंथेटिक मिठास में विभाजित किया जा सकता है। वर्तमान में, प्राकृतिक मिठास मुख्य रूप से मोग्रोसाइड Ⅴ और स्टीवियोसाइड हैं, और सिंथेटिक मिठास मुख्य रूप से सैकरीन, साइक्लामेट, एस्पार्टेम, एसेसल्फेम, सुक्रालोज़, नियोटेम आदि हैं।

जून 2023 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के तहत अंतर्राष्ट्रीय कैंसर एजेंसी (आईएआरसी) के बाहरी विशेषज्ञों ने एक बैठक की। उम्मीद है कि इस साल जुलाई में एस्पार्टेम को "श्रेणी 2बी" के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा, जिसका अर्थ है कि यह हो सकता है। मनुष्यों में कैंसर का कारण बनता है। उपरोक्त समाचार जारी होने के बाद, हाल ही में, "एस्पार्टेम एक कार्सिनोजेन हो सकता है" का विषय लगातार गर्म होता रहा और एक बार गर्म खोज सूची में शीर्ष पर रहा।

जवाब में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने कहा कि वह 14 जुलाई को इस विषय पर प्रासंगिक सामग्री प्रकाशित करेगा।

चूंकि मानव स्वास्थ्य के लिए सिंथेटिक मिठास में सैकरीन, साइक्लामेट और एस्पार्टेम के खतरे धीरे-धीरे चिंतित हैं, इसलिए उनकी सुरक्षा जनता के लिए चिंता का विषय है। हाल के वर्षों में हरित और स्वस्थ खपत में वृद्धि के साथ, उपभोक्ताओं का ध्यान "चीनी के विकल्प" से हटकर हो गया है। "स्वस्थ चीनी का विकल्प"। प्राकृतिक मिठास स्वास्थ्य और सुरक्षा, शून्य चीनी और शून्य वसा की खपत अवधारणा के अनुरूप है, और त्वरित विकास अवधि की शुरूआत करेगी।