स्टीविया अर्क स्टीवियोसाइड प्राकृतिक स्वीटनर

स्टीविया रेबाउडियाना कंपोजिट परिवार और स्टीविया जीनस का एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है, जो दक्षिण अमेरिका में पैराग्वे और ब्राजील के अल्पाइन घास के मैदानों का मूल निवासी है। 1977 से, बीजिंग, हेबेई, शानक्सी, जियांग्सू, अनहुई, फ़ुज़ियान, हुनान, युन्नान और अन्य स्थानों पर चीन में पेश किया गया और खेती की गई। यह प्रजाति गर्म और आर्द्र वातावरण में उगना पसंद करती है और प्रकाश के प्रति संवेदनशील है। पत्ती में 6-12% होता हैस्टेवियोसाइड,और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद सफेद पाउडर है। यह कम कैलोरी और उच्च मिठास वाला एक प्राकृतिक स्वीटनर है, और खाद्य और दवा उद्योग में कच्चे माल में से एक है।

स्टीविया अर्क में मुख्य घटक हैस्टेवियोसाइड, जिसमें न केवल उच्च मिठास और कम कैलोरी सामग्री होती है, बल्कि कुछ औषधीय प्रभाव भी होते हैं। स्टीविया का उपयोग मुख्य रूप से मधुमेह के इलाज, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, निम्न रक्तचाप, एंटी-ट्यूमर, एंटी-डायरिया, प्रतिरक्षा में सुधार और चयापचय को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। मोटापे को नियंत्रित करने, पेट में एसिड को नियंत्रित करने और तंत्रिका थकान को ठीक करने पर अच्छा प्रभाव डालता है। हृदय रोग, बच्चों के दंत क्षय पर भी इसका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह सुक्रोज के दुष्प्रभावों को खत्म कर सकता है।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन की खाद्य योजकों पर संयुक्त विशेषज्ञ समिति ने जून 2008 में अपने 69वें सत्र में अपनी रिपोर्ट में स्पष्ट रूप से कहा कि सामान्य व्यक्ति जिनका शरीर का वजन 4 मिलीग्राम/किलोग्राम से कम स्टीवियोसाइड का दैनिक सेवन करता है। मानव शरीर पर इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है। दक्षिण अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और सुदूर पूर्व में भोजन और चिकित्सा के क्षेत्र में स्टीवियोसाइड्स का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीन के स्वास्थ्य मंत्रालय ने मंजूरी दे दी हैस्टेवियोसाइड1985 में असीमित उपयोग के साथ एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में, और 1990 में फार्मास्युटिकल उपयोग के लिए स्वीटनर सहायक के रूप में स्टीवियोसाइड को भी मंजूरी दी गई।

स्पष्टीकरण: इस आलेख में उल्लिखित संभावित प्रभावकारिता और अनुप्रयोग सभी सार्वजनिक रूप से उपलब्ध साहित्य से हैं।